Creazione di una nuova table | SQL & MySQL

Salve esperti di MySql Italia.
Posseggo un applicazione, che possiede logicamente un database in MySQL ove più persone oltre me si possono connettere con tutti i privilegi possibili (quindi chi accede può: causare la modifica della password di accesso, eliminare una table ecc..).
Per accedere al database uso Navicat e siccome non ho trovato guide su come creare una table volevo sapere come poter creare una nuova table che monitora e registra ogni ip cui sono connessi, in modo ordinato. Cioè: Una persona entra in database, e il suo ip viene registrato nella righa 1. Entra un altra persona e il suo ip viene registrato nella riga 2. Entra un altra persona e il suo ip viene registrato nella riga 3, e cosi via....
Questo per individuare chi è che cerca di fare danni (dopo che ha fatto danni) e di cacciarlo dal database u.u. Non sò se mi sono spiegato bene. Alla fine chiedo come possa io creare una table in database che monitora gli ip che accedono allo stesso in modo ordinato.

Benvenuto,

ma vuoi creare un log degli accessi su MySQL o sull'applicazione?