salvare database con exec via php | SQL & MySQL

Ciao Raga,
vorrei crearmi uno script da schedulare con cron per salvarmi i database dei miei vari siti ad un certo tempo determinato.
Ho trovato un comando:
$command = "mysqldump --opt -h $dbhost -u $dbuname -p $dbpass $dbname | gzip > $backupFile";
da poi lanciare con php
system($command);
ammesso che funzioni non so dove vada a salvare, in piu' non riesco a capire se faccia errori sul comando.
di sicuro qua mi saprete consigliare al meglio su come impostare lo script (ovviamente anche cambiando comando e/o sistema)
Grazie
GioMBG